甘肃鑫亮食用菌开发有限公司滑子菇种植实践与探索

一、引言

滑子菇，又名光帽鳞伞，属于低温变温结实型菌类，在我国北方地区广泛种植。其生长周期短、产量高、经济效益显著，且富含多种对人体有益的营养成分。甘肃鑫亮食用菌开发有限公司（以下简称“鑫亮公司”）作为一家集食用菌生产、种植、销售为一体的现代化企业，敏锐地捕捉到滑子菇的市场潜力，自成立以来，便致力于滑子菇的规模化、标准化种植，通过不断的技术创新与产业升级，已成为当地食用菌产业的先进企业。

二、滑子菇种植条件与技术要点

（一）种植条件

滑子菇的生长对环境条件有着较为严格的要求。在温度方面，其适宜生长温度为5℃—32℃，**出菇温度为10℃—15℃，子实体分化阶段需要**的温差刺激，温差越大，出菇越早且整齐。湿度方面，菌丝培养材料的含水量需保持在60%—65%，子实体形成阶段则要求培养材料含水量75%—80%，空气相对湿度85%—95%。此外，滑子菇是好气性菌类，对氧气需求量大，种植过程中需保持通风良好；同时，它不需要直射光，但必须有足够的散射光，以促进子实体的正常发育。

（二）技术要点

1. 品种选择：鑫亮公司根据当地气候条件及市场需求，精心挑选适合种植的滑子菇品种，如早丰112、c3—1等。这些品种具有适应性强、产量高、品质优等特点，为公司的种植成功奠定了坚实基础。

2. 培养料配制：公司采用科学配比的培养料，以木屑、麦麸、米糠等为主要原料，添加适量的石膏、磷酸钙等矿物质，以调节培养料的酸碱度和营养成分。具体配方为木屑77%、麦麸20%、石膏2%、磷酸钙1%，含水量60%—65%，pH值6.0—6.5。

3. 灭菌与接种：培养料配制完成后，需进行高温高压灭菌处理，以杀灭其中的杂菌和害虫。灭菌后的培养料趁热装入菌盘，待温度降至适宜范围后进行无菌接种。接种过程中，严格遵守无菌操作规程，确保菌种纯度和接种质量。

4. 发菌管理：接种后的菌盘需置于适宜的环境条件下进行发菌管理。鑫亮公司采用恒温培养室进行发菌，控制温度在22℃—25℃之间，保持湿度在60%—70%之间，并定期通风换气，以促进菌丝的健康生长。

5. 出菇管理：当菌丝长满菌盘后，即可进入出菇管理阶段。公司通过调节温度、湿度、光照等环境条件，创造适宜的出菇环境。同时，采用划菌、喷水等措施，促进子实体的形成和生长。

三、鑫亮公司滑子菇种植实践

（一）种植基地建设

鑫亮公司在徽县榆树乡剡坝村建立了现代化的滑子菇种植基地，占地面积广阔，拥有标准化的种植大棚和先进的生产设备。基地内环境优雅，空气清新，远离工业污染源，为滑子菇的生长提供了得天独厚的自然条件。

（二）种植规模与产量

近年来，鑫亮公司不断扩大滑子菇的种植规模。2023年，公司在剡坝村种植基地上架滑子菇250棚、200万棒，预计总产量达600万斤，产值高达1500万元。2024年，公司进一步扩大生产规模，种植了300多万袋滑子菇，预计产量能达到900万斤左右，**实行订单销售，主要发往福建等地，销售额可达到2100万元。

（三）技术创新与研发

鑫亮公司高度重视技术创新与研发工作，与多家科研机构建立了长期合作关系，共同开展滑子菇种植技术的研究与推广。公司引进先进的种植技术和管理经验，不断优化种植流程，提高种植效率和产品质量。同时，公司还积极开展新品种的选育和推广工作，为滑子菇产业的可持续发展提供了有力的技术支撑。

（四）产业带动与就业促进

鑫亮公司的滑子菇种植项目不仅为企业带来了可观的经济效益，更带动了当地农户的增收致富。公司采用“公司+合作社+农户”的运作模式，由公司向农户统一提供菌棒、统一技术服务、统一回收产品，大力发展订单种植、带动种植、托管种植等模式。通过这种模式，农户无需承担种植风险和市场风险，只需按照公司的要求进行种植管理，即可获得稳定的收入。目前，剡坝村及周边地区有80多名农户在公司种植基地务工，每人每天务工收入可达100多元，实现了在家门口就业的梦想。

四、结论与展望

甘肃鑫亮食用菌开发有限公司在滑子菇种植领域的成功实践，不仅展示了企业的创新能力和市场竞争力，更为当地食用菌产业的发展提供了宝贵的经验。未来，鑫亮公司将继续秉承“科技兴农、产业富民”的发展理念，加大技术创新和产业升级力度，不断拓展市场空间和销售渠道。同时，公司还将积极履行社会责任，带动更多农户参与食用菌种植产业，共同推动乡村振兴战略的实施和农业农村现代化进程的加快。

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